Pstrąg / ogórek / maślanka
koper, olej szczypiorkowy
46 złŁódź · Piotrkowska 137
Gościnność
szyta na miarę.
Sezonowa kuchnia Łodzi podana z północną pewnością — na lnie, pośród aksamitu i spokojnego wieczornego światła.
- Wt–czw
- 17:00–23:00
- Pt–sob
- 17:00–00:00
- Niedziela
- 13:00–21:00
01 / Sala
Łódzka materia.
Współczesny rytm.
W dawnym domu składu tkanin spotykają się surowy len, grafitowa stal i miękki aksamit. Światło prowadzi przez salę jak nić osnowy, a każdy stół zachowuje własną ciszę.
Kuchnia czerpie z regionu bez dosłowności: kiszenie, dym, leśne zioła i warzywa z pobliskich gospodarstw układają się w precyzyjne, szczodre talerze.
02 / Sekwencja
Stół szefa kuchni
Siedem podań, jeden spokojny wątek. Kolacja prowadzona od świeżości przez ogień i dym aż po słodki finał.
- 01Powitanie z ogrodu
- 02Ryba, chłód, zioła
- 03Korzeń i fermentacja
- 04Chleb z palonym masłem
- 05Jezioro albo las
- 06Ser z regionu
- 07Owoc i ziarno
Menu degustacyjne295 zł / osoba
Dobór win185 zł / osoba
03 / Po kolacji
Wino, koktajle
i długi wieczór
Piwnica skupia się na chłodnym klimacie Europy, polskich winnicach i butelkach z wyraźnym pochodzeniem. Przy grafitowym barze mieszamy krótkie koktajle na nalewkach, ziołach i sezonowych owocach.
Pełna karta dostępna jest do 22:30, później podajemy wybór małych dań i deserów.
04 / Osobno
Prywatny
stół
Sala Przędzalnia mieści od 8 do 18 osób przy jednym stole. Układamy indywidualne menu, dobór napojów i tempo serwisu dla rodzinnych kolacji, spotkań zespołów oraz kameralnych uroczystości.
Zapytaj o termin